Navadna kustovnica  izvira iz Kitajske, vendar  se je  že dobro udomačila v naših krajih. Lycium barbarum, spada v družino razhudnikov in zraste tudi do tri meter v višino. Cvetovi goji jagod, so majhni in vijolične barve. Grmiček ali manjše drevo, cveti od julija dalje, rodi pa vse do prve zmrzali. Plodovi goji jagod so poldogovate oblike in rdeče barve. Grm rodi v drugem letu rasti, na višku moči, lahko od grma dobimo tudi do štiri kilograme pridelka. Plodove uživamo sveže, posušene, iz njih izdelujemo goji sirup, čaj, marmelado ali goji sok.

Preprost recept za goji sirup

Iz goji jagod lahko naredimo mnoge dobrote, tukaj vam predstavljamo preprost recept za goji sirup, ki ga uživamo za okrepitev imunskega sistema, saj je čudovit vir vitamina C:

V manjšo posodo damo skodelico tople vode, 3/4 skodelice medu in polovico skodelice goji jagod. Sestavine dobro premešamo in na majhnem ognju segrevamo do vretja. Sirup mešamo toliko časa, da se med popolnoma raztopi, kar traja približno od pet do osem minut. Posodo odstavimo z ognja in pustimo da se sirup ohladi.

Ohlajene sestavine damo v mešalec  in mešamo toliko časa, da dobimo gladko maso, ki jo precedimo skozi gazo. Dobimo čudovit sirup goji, ki ga lahko uživamo samega, ali pa ga uporabimo pri pripravi raznih jedi.

Učinkovine v goji jagodah

Goji jagode so čudovita kombinacija učinkovin, ki imajo skupaj izredno blagodejen vpliv na naše zdravje. V povprečju v svežih sadežih najdemo okoli 60% ogljikovih hidratov, 15% beljakovin, do 9% vlaknin in okoli 8% maščob. Poleg tega najdemo celo paleto vitaminov. Najpomembnejši so vitamin C, B1, B2, B6 in vitamin E. (1)

Izredno pomembne učinkovine v plodovih goji jagod so tudi aminokisline, tudi tiste, ki jih moramo v telo vnašati s hrano. Poleg vsega naštetega, pa so v goji jagodah tudi minerali in še mnoge druge učinkovine. Med njimi so najbolj pomembni železo, cink, selen, kalcij, karotenoidi, fitosteroli in polisaharidi. (2)